La bouffe est un complot

    Le pain est généralement un aliment qui manque beaucoup avec une alimentation sans gluten, surtout en tant que bon français ! Une solution intéressante pour éviter le pain sans gluten fade du commerce est de le faire soit même. Le problème est de remplacer la farine de blé, pour cela vous pouvez utiliser des farines sans gluten comme le sarrasin, riz, châtaigne... voir les mélanger entre elles pour laisser libre court à votre imagination. Ingrédients : -500g de farine sans gluten -2 cs d'huile d'olive -Entre 5 et 10g de sel suivant les préférences -450g d'eau tiède -Un sachet de levure de boulanger -Facultatif : quelques graines de tournesol, sésame, pavot Réalisation (sans machine à pain) : Mettre dans un récipient la farine, la levure, le sel et les graines Ajoutez l'huile d'olive puis l'eau tiède en mélangeant pour homogénéiser Verser dans un moule et laissez reposer 1h dans un endroit chaud Cuire à 200°C pendant 1h, pour obtenir une...

    L'alcool n'est pas sans incidences pour la santé pour diverses raisons (risques de dépression d'addiction et favorise la prise de poids).   Mais il est bien plus nocif chez le sportif et cela pour plusieurs raisons :  - L'alcool déshydrate, il a une action antidiurétique et freine le renouvellement du glycogène et la réparation musculaire. Il ralentie donc la récupération. La croyance de la bière post-entraînement qui favorise la récupération est donc fausse, mais c'est quand même bon pour le moral ! - L'alcool fait grossir et augmente le risque d'hypoglycémie. Il est aussi bon de noter qu'il est noté sur la listes des produits interdits par l'Agence Française de Lutte contre le Dopage en raison de son action vasodilatatrice sur le système sanguin Enfin l'alcool est dangereux, en sport mécanique, en cyclisme, en plongée... Mieux vaut conserver tous ses réflexes pour ne pas risquer sa vie ou celle des autres

   Le sucre blanc ne présente aucun intérêt nutritionnel pour l'organisme, un français lambda en consomme jusqu'à 100g par jour soit 390kcal. Et tout autant qui seront directement stockées sous forme de gras... Dans cet article je vous présente 5 alternatives au traditionnel sucre de table. 1. Le miel Malgré son index glycémique presque aussi élevé que celui du sucre, le miel reste moins calorique, et incroyablement plus sain. Mais la grande force du miel réside surtout dans sa diversité, miel de châtaignier, d'eucalyptus, de lavande ou encore d'acacia... Faîtes votre choix ! 2. La stevia Originaire d’Amérique du Sud, la stevia a la particularité d’avoir un pouvoir sucrant 300 fois plus élevée que le sucre. Ont peut la trouver sous forme de poudre ou liquide. de part son fort pouvoir sucrant elle est très prisée des diabétiques et des personnes en surpoids 3. Le sirop d'érable Produit canadien bien connu des gourmands le sirop d'érab...

Quelle que soit l’activité physique ou sportive que vous pratiquez (gymnastique, tennis, football, sports d’endurance, fitness, yoga), votre corps a besoin d’énergie pour pouvoir fonctionner. Bouger augmente l’activité musculaire, entraînant une consommation énergétique plus ou moins importante selon la discipline et l’intensité de la pratique. Pour les sportifs, les conséquences d’une mauvaise alimentation sont multiples : manque d’énergie et d’endurance, mauvaise récupération, risque accru de blessures...etc. On peut profiter davantage de ses loisirs et prévenir ces problèmes en adaptant son alimentation à ses besoins en énergie. La grande dépense énergétique associée à des activités exigeantes demande de bien équilibrer l’apport en glucides, en protéines et en lipides. En alimentation sportive, les glucides sont la base de l’alimentation. Ils se concentrent dans le foie et les muscles sous forme de glycogène. Lorsque les réserves de glycogène musculaire et hépatique sont remp...

Lors d'une activité sportive le corps fonctionne à plein régime. Il convient donc de lui apporter de quoi fonctionner via l'alimentation. Des barres énergétiques ou des boissons isotoniques sont donc l'idéal. Voici comment fabriquer vous même vos barres, il s'agit d'une recette simple pour obtenir des barres apportant l'essentiel Il faut : 100g d'amandes 100g d'arachides 2 cuillère à soupe de cacao 2 cuillerés d'huile de coco Un peu de cannelle Pour la préparation mixer le tout ensemble et confectionner des barres sur du papier sulfurisé. Ensuite laissez les au moins 12h au réfrigérateur. Emballer et c'est prêt ! A consommer durant l'effort et avec une bonne hydratation pour un apport énergétique optimal

La patate douce n'est pas une pomme de terre, elle n'a même biologiquement rien à voir avec elle. Cultivée dans les régions tropicales elle apporte grâce à son goût sucrée et sa chair orange de la gaieté dans vos plats. Peu calorique, la patate douce contient une quantité élevée d’antioxydants, de vitamine A et de minéraux.                                                                 Les données de base Calories (kcal pour 100 g) 86.3 Protéines (g pour 100 g) 1,51 Glucides (g pour 100 g) 18,3 Lipides (g pour 100 g) 0,15 Vitamines Vitamine C (mg pour 100 g) 2,4 Vitamine B3 (mg pour 100 g) 0,56 Minéraux Potassium (mg pour 100 g) 373 Phosphore (mg pour 100 g) 47 Oligoéléments Zinc (mg pour 100 g) 0,25 Fer (mg pour 100 g) 0,76 Source : CIQUAL 2016 Bon à savoir : Les variétés à...

   Faire les courses n'est pas toujours facile, encore plus quand on mange sans gluten. Afin de vous guider voici une liste de courses avec des produits sains et sans gluten. - Riz basmati, complet... - Quinoa - Sarrasin - Patates douces - Pomme de terre - Lentilles - Farine de riz - Farine de sarrasin - Farine de châtaigne - Huile d'olive - Huile de coco - Huile de noix - Amandes - Noix - Noix du Brésil - Arachides - Graines de chia - Graines de courge - Graines de canneberge - Baies de goji - Spiruline - Lait d'amande - Lait de riz - Lait de coco - Miel - Sirop d'agave - Fruits et légumes de saison - Viandes et poissons